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                                                                          MG游戏注册

                                                                          它被稱作百菜之王

                                                                          時間:2016-6-6 4:40:05閱讀:72
                                                                          它被稱作百菜之王

                                                                          白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。它味道鮮美,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。

                                                                          看似普通的白菜營養價值豐富

                                                                          白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、木質素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等 。

                                                                          如果與肉類同食 ,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質 。正如俗語說:“肉中就數豬肉美,菜裏唯有白菜鮮 。”

                                                                          清代《本草綱目拾遺》記載說:“白菜汁 ,甘溫無毒 ,利腸胃,除胸煩 ,解酒渴,利大小便 ,和中止嗽” ,並說“冬汁尤佳” 。如配蔥白、生薑、蘿蔔等煎湯飲,可治感冒。如搗爛,炒熱後外敷脘部  ,可治胃病 。白菜根配銀花 ,紫背浮萍 ,煎服或搗爛塗患處,可治療皮膚過敏症 ,尤其是對面部皮膚過敏症有較好療效 。生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。

                                                                          具體保健功效有以下幾個方面:

                                                                          防癌抗癌

                                                                          白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物 ,它能促進人體產生一種重要的酶 ,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。在防癌食品排行榜 中 ,白菜僅次於大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,達到預防癌症的目的 。白菜含有豐富的維生素C ,具有很強的抗 氧化性,能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖 。美國紐約激素研究所的科學家發現 ,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方女性低得多,是由於她們常吃白菜的緣故 。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素 。現代醫學研究表明 ,白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效 。實驗證明,85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁 ,1小時內症狀明顯減輕 。

                                                                          排毒養顏 ,治療青春痘

                                                                          白菜中纖維素含量豐富 ,可促進胃腸蠕動,有利於排除體內垃圾及毒素,維持內分泌平衡 。白菜含有豐富的微量元素鋅  ,它決定着皮膚的光滑和彈性程度 ,多吃不僅能排毒養顏 ,祛除痤瘡 ,長期服用還能使人皮膚嫩白、靚麗。白菜中所含的維生素A、C、E及胡蘿蔔素都是抗氧化劑,是美膚的重要法寶 。

                                                                          治療胃潰瘍

                                                                          科學家對大白菜進行化學分析時發現了一種新的維生素 ,經動物實驗發現這種維生素對於治療胃潰瘍有明顯療效  ,這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U 。

                                                                          減肥健美

                                                                          白菜還是減肥蔬菜 ,因爲白菜本身所含熱量極少 ,不至於引起熱量儲存 。白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多餘水分 ,可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者 ,多吃大白菜還可以減肥。

                                                                          治療便祕、緩解痛風、防治高血壓

                                                                          習慣性大便乾燥者 ,在每天晚飯後生吃白菜心500克或飲用300毫升大白菜汁對治療便祕有立竿見影的療效。另外每天飯後服300毫升白菜汁 ,還能緩解痛風並有效防治高血壓、高血脂、高膽固醇,並能讓虛胖者減肥不反彈。


                                                                          猜您可能感興趣的話題