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                                                          吃旋轉火鍋怎能少了味碟

                                                          時間:2017-1-5 14:42:24閱讀:0
                                                          吃旋轉火鍋怎能少了味碟

                                                          味碟說白了就是蘸料 。比如餃子蘸料,涼菜蘸料(白切,滷煮的肉食多見)火鍋蘸料 。今天我們來說幾款吃火鍋的蘸料。

                                                          1、麻油味精碟

                                                          原料:小磨麻油,味精。

                                                          製作:用小碟,舀入麻油  ,放入味精 ,調勻即可。

                                                          2、麻油蒜泥碟

                                                          原料:小磨麻油,大蒜,味精。

                                                          製作:大蒜去皮,放入瓦鉢中搗成泥狀 ;麻油舀入小碟中,加味精、蒜泥,調勻即可。

                                                          3、雞蛋麻油碟

                                                          原料:鮮雞蛋,小磨麻油 ,味精。

                                                          製作:雞蛋打入小碟中,用竹筷攪打,再下麻油、味精調勻即可 。

                                                          4、麻油椒油碟

                                                          原料:小磨麻油,花椒油,味精。

                                                          製作:麻油舀入小碟中 ,放入花椒油、味精,調勻即可 。

                                                          5、菜油味精碟

                                                          原料:菜油 ,味精,蒜泥 。

                                                          製作:菜油舀入小碟中,放入蒜泥、味精 ,調勻即可 。

                                                          6、雙油味精碟

                                                          原料:小磨麻油 ,熟菜油 ,味精,蒜泥。

                                                          製作:小碟中先放麻油,再放菜油,再加味精、蒜泥,調勻即可 。


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