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                                                                          冬季涮旋轉火鍋宜吃凍豆腐

                                                                          時間:2017-1-6 14:57:49閱讀:0
                                                                          冬季涮旋轉火鍋宜吃凍豆腐

                                                                          冬天一到 ,吃火鍋或旋轉火鍋成爲人們不錯的美味,可對於那些血脂高的人來說 ,爲了控制血脂,那香噴噴的涮肉是不敢吃了。那什麼食物涮着吃既能解饞 ,又能降血脂呢?

                                                                          豆製品,尤其是凍豆腐,就是很不錯的選擇。

                                                                          豆製品都有一定的降脂功能 。其中 ,凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成 ,所含的營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失 ,有些營養物質經過轉變  ,反而對人體有好處 。多吃還可以減肥。

                                                                          凍豆腐等豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼 ,有防止動脈硬化的效果。此外,豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇 。因此,血脂高 ,可以多吃點豆製品 。

                                                                          豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪  ,經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,從而達到一定的減肥目的。此外 ,凍豆腐的孔隙可以吸附油脂 ,也有一定的清潔腸胃的作用。但需要注意的是 ,凍豆腐最好在清湯中涮 ,否則它也會吸附湯中的油脂,反而不利健康。

                                                                          據國外科學家研究證明,新鮮豆腐經冷凍後 ,其內部組織結構成分發生了變化  ,使其形態呈蜂窩狀 。但是,維生素、蛋白質、礦物質等破壞較少。

                                                                          經研究證明,經常食凍豆腐 ,有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用 ,從而達到減肥降脂的目地。

                                                                          凍豆腐吃法多種多樣,可依自己的愛好而定  ,既可做凍豆腐湯,又可與一些蔬菜炒食。此法最好每天食用,並保持一段時間方能收到較好的減肥療效。


                                                                          猜您可能感興趣的話題